Couteau à Saumon

Description

Pour faire de belle tranches nettes dans le saumon fumé. Ce couteau à saumon à lame avéolée inoxydable et longue est redoutable d’efficacité sur les gros filets comme sur les  plus petits.

Sa lame de 30 cm donne une grande amplitude de coupe et tranchera facilement un panel de belles escalopes ou de fins carpaccio

La prise en main est ferme et confortable grâce à son manche en caoutchouc thermoformé. C’est un trancheur à poisson professionnel. il est conforme aux normes HACCP

et a toute sa place chez les particuliers, les pêcheurs, les professionnels les plus exigeants.

Fiche technique du couteau à saumon – lame alvéolée de 30 CM

Lame	Acier Inoxydable pour contact alimentaire
Manche	caoutchouc thermoformé certifié aux normes pour contact alimentaire
Série	Référence et numéro de traçabilité gravés sur la lame
Couleur du manche	Noir
Taille de lame	30 cm
Lave-vaisselle	oui

 A savoir

• Lame
  La lame de 30cm est fabriquée à partir d’acier inoxydable martensitique français d’une dureté de 55 à 57 HRC. Il s’agit d’un acier inoxydable pour contact alimentaire conforme à l’arrêté du 31 janvier 1976 (J.O. du 31 janvier 1976) et au règlement CE n° 1935/2004 du 27 Octobre 2004.
• Manche
  Le manche réalisé en caoutchouc thermoplastique est certifié conforme aux normes pour contact alimentaire, présente toutes les qualités requises pour une utilisation intensive et résiste à une température continue maximale de 105°C et discontinue de 115°C.
• Fabrication
  Fabrication française à base d’aciers élaborés en France.
• Gamme
  Un couteau de la gamme CARIBOU.

Rafori.com – les couteaux du poissonnier pour les professionnels et les particuliers