Description
Pour faire de belle tranches nettes dans le saumon fumé. Ce couteau à saumon à lame avéolée inoxydable et longue est redoutable d’efficacité sur les gros filets comme sur les plus petits.
Sa lame de 30 cm donne une grande amplitude de coupe et tranchera facilement un panel de belles escalopes ou de fins carpaccio
La prise en main est ferme et confortable grâce à son manche en caoutchouc thermoformé. C’est un trancheur à poisson professionnel. il est conforme aux normes HACCP
et a toute sa place chez les particuliers, les pêcheurs, les professionnels les plus exigeants.
Fiche technique du couteau à saumon – lame alvéolée de 30 CM
Lame Acier Inoxydable pour contact alimentaire Manche caoutchouc thermoformé certifié aux normes pour contact alimentaire Série Référence et numéro de traçabilité gravés sur la lame Couleur du manche Noir Taille de lame 30 cm Lave-vaisselle oui A savoir
- Lame
La lame de 30cm est fabriquée à partir d’acier inoxydable martensitique français d’une dureté de 55 à 57 HRC. Il s’agit d’un acier inoxydable pour contact alimentaire conforme à l’arrêté du 31 janvier 1976 (J.O. du 31 janvier 1976) et au règlement CE n° 1935/2004 du 27 Octobre 2004.- Manche
Le manche réalisé en caoutchouc thermoplastique est certifié conforme aux normes pour contact alimentaire, présente toutes les qualités requises pour une utilisation intensive et résiste à une température continue maximale de 105°C et discontinue de 115°C.- Fabrication
Fabrication française à base d’aciers élaborés en France.- Gamme
Un couteau de la gamme CARIBOU.Rafori.com – les couteaux du poissonnier pour les professionnels et les particuliers
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